Esta vez vamos a preparar un plato muy fácil de hacer y con el que cualquiera puede que dar como un gran cocinero.
Ingredientes: (4 personas)
- 1 kg. de almejas
- 1 cebolleta
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de harina
- 1 vaso de vino blanco (el mejor vino que podamos)
- Aceite de oliva virgen extra 0,4-0,5 grados
- perejil picado
Preparación:
- Coloca las almejas en una fuente con abundante agua para que suelten la suciedad (arena).
- Mientras pica finamente la cebolleta y los ajos.
- Rehoga la verdura en una sartén con chorrito de aceite de oliva virgen extra.
- Cuando esté a punto, añade la harina y mezcla bien hasta que quede completamente disuelta.
- Incorpora el vino blanco y las almejas y mantén en el fuego hasta que se abran.
- Espolvorea con el perejil, mueve bien y sirve.
Sugerencia:
Siempre que tengamos que añadir vino a nuestros guisos usaremos buen vino, nunca usaremos un vino que nos fueramos capaces de bebernoslo. De esta forma que no echaremos vinos peleones o de mala calidad ya que estropearíamos el plato que estemos preparando.
Image hosting by Photobucket" border="0">Como veras es un plato de muy fácil preparación con el que podrás sorprender a aquellos que puendan creer que eres un inútil en la cocina y solo sabes hacer cosas precocinadas.
Un saludo,
Ramontxu Letón
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